Virėja / virtuvės asistentė Ashley Vader į sveikatingumo virtuvę atneša tvirtą, praktišką požiūrį, paremtą patirtimi tiek dirbant su žolelėmis, tiek ūkiuose. „Harmonic Arts Botanic Dispensary“ ji kruopščiai ruošė žolelių nuovirus, ekstraktus ir sirupus, skirdama daug dėmesio kiekvienai detalei. Toks darbas su augaliniais ingredientais suteikia jos virtuvės veiklai daugiau sąmoningumo, natūralumo ir ryšio su tradicija.
„Tree Island“ Ashley gamino rankų darbo jogurtą, prisidėdama prie kokybiškos, amatininkiškos maisto gamybos. Patirtis ekologiniame ūkyje dar labiau sustiprino jos supratimą apie sezoninius produktus ir glaudų ryšį tarp maisto, žemės bei geros savijautos.
Apjungdama žolelių paruošimą, virtuvės pagalbą ir darbą ekologinėje žemdirbystėje, Ashley kuria patikimą, ramų ir dėmesingą buvimą sveikatingumo aplinkoje.