Nuo pat vaikystės jaučiau gilų ryšį su laukine gamta ir gyvūnija, o šis ryšys man iki šiol toks pat svarbus kaip ir draugystė. Šiandien, dirbdama klinikinės žolininkystės srityje, su džiaugsmu padedu žmonėms atrasti piktžolių išmintį. Šie augalai dažnai primena tiesas, kurias buvome pamiršę, pavyzdžiui, jonažolė, gebanti vešėti nualintoje, sutrikdytoje dirvoje, kurioje beveik nėra vandens, ir vis tiek išlikti stipri.
Man taip pat svarbus piktžolių dosnumas, todėl prieš rinkdama jas visada paprašau leidimo ir stengiuosi už jų dovanas atsilyginti.
Mano aistra – kurti maistingus veganiškus patiekalus iš piktžolių. Gaminu intuityviai, todėl kiekvienas patiekalas tampa savita išraiška, tarsi meno kūrinys. Man tai būdas pagerbti kiekvienos akimirkos šviežumą ir unikalumą.
Man didžiulį džiaugsmą teikia galimybė padėti kitiems atrasti savo autentišką kūrybinę aistrą ir pasitikėjimą virtuvėje, kad jie galėtų aiškiai išreikšti save ir kurti maistą, kuris yra ir gardus, ir maistingas. Kai nesu miške, prie upės ar virtuvėje, mane greičiausiai sutiksite keliaujančią pėsčiomis, stovyklaujančią laukinėje gamtoje, skaitančią ir rašančią poeziją, tapančią, mezgančią, šokančią arba medituojančią.
Klinikinės žolininkystės mokiausi pas Asia Suler, Susun Weed ir Herbal Academy. Mano mokymosi kelias taip pat apėmė laiką, praleistą gyvenant ir mokantis pas vokiečių žolininkus Aukštutinėje Austrijoje, taip pat pas beduinų gydytojus Jordanijos dykumoje. Taip pat mokiausi ekologinio ūkininkavimo iš pradininko pono Mario Salerno.
Esu labai dėkinga visiems savo mokytojams, įskaitant piktžoles, gyvūnus ir stichijas.