Dar paauglystėje Carmen gyvenimas netikėtai pasuko į kitą kryptį: būdama vos 15-os, ji kartu su tėvu atsidūrė Krišnos šventykloje ir netrukus tapo visateise bendruomenės nare. Smalsumas ją vedė prie virtuvės paslapčių – ypač rytietiškų prieskonių, kurių subtilybes ji labai norėjo perprasti. Tačiau vietoje greitų pamokų jos laukė kantrybės ir nuolankumo pamoka: pirmiausia mėnesius teko plauti puodus. Tik vėliau Carmen pradėjo mokytis indiškos virtuvės technikų ir gilinti savo žinias.
Bėgant metams jos gaminamus patiekalus ragavo ne vienas atvykęs swamis, o jų palaiminimai dėl išskirtinio skonio, regis, išsipildė su kaupu. Carmen virtuvėje maistas tampa daugiau nei receptų visuma – tai meilė, sąmoningumas ir meistriškumas viename. Šiandien ji yra mūsų šefė ir dalijasi savo kulinarine patirtimi su tais, kurie nori mokytis gaminti su daugiau pojūčio, dėmesio ir įkvėpimo.