Susipažinkite su šefu Sandeepu – kulinaru, kuris rūpinasi būsimųjų jogų kūnu ir mintimis jų transformuojančioje kelionėje. Išsamus jo supratimas apie Saatvik maistą išskiria jį iš kitų: ši ajurvedos ir jogos filosofija pabrėžia tyrumą, pusiausvyrą ir maistingumą. Kruopščiai sudarydamas valgiaraštį, jis jį pritaiko prie jogos praktikos, įtraukdamos sezonines gėrybes, pilno grūdo produktus ir prieskonius, vertinamus dėl savo gydomųjų savybių. Kiekvienas patiekalas atspindi jo atsidavimą holistiniam sveikatingumo pojūčiui – nuo ryškių salotų su ekologiškais žalumynais iki jaukių lęšių troškinių.
Be kulinarinio meistriškumo, šefą Sandeepą išskiria šiltas būdas ir nuoširdi meilė savo amatui, kurianti kerinčią valgymo patirtį. Užkrečiantis entuziazmas stiprina bendrystės jausmą ir primena apie ryšį tarp maisto, proto ir dvasios. Dar viena išskirtinė jo savybė – įsipareigojimas tvarumui. Virtuvėje jis taiko aplinkai draugiškus sprendimus: mažina maisto švaistymą, kompostuoja ir remia vietos ūkininkus. Atsakingas ingredientų pasirinkimas bei sąmoningas gaminimas įkvepia studentus šias vertybes pasiimti ir už jogos ribų.