Pastaraisiais metais mano meilė gaminti susipynė su jogos ir ajurvedos praktika. Šis derinys įkvėpė mane kurti maistą, kuris padeda kūnui jaustis labiau subalansuotam, lengvesniam ir geriau. Vis dar stebina, kaip dažnai nesveikas maistas pateikiamas kaip sveikas ir kaip lengvai žiniasklaidos žinutės gali nutolinti mus nuo to, kas iš tiesų mus palaiko. Daugelis labiau pasikliauja išorinėmis nuomonėmis nei savo kūnu, intuicija ir vidiniu vedimu.
Jaučiu pašaukimą prisidėti prie pokyčio. Ajurveda man atskleidė, kad kūnas gali būti išmintingesnis už protą. Mane itin domina tai, kaip kūnas perduoda žinią apie tai, kas vyksta, ir dar labiau tai, kaip dažnai išmokstame tuos signalus ignoruoti. Dažnai norime, kad kažkas kitas pasakytų, ką daryti. Joga ir ajurveda kviečia vėl susijungti su mumyse jau esančia išmintimi ir grįžti į gilesnį ryšį su savo kūnu.
Per pastaruosius metus gaminau ašramuose Vietname ir JAV, taip pat viešuose jogos renginiuose, įskaitant retritus ir seminarus. Pastaruoju metu įkūriau maitinimo įmonę „Sage & Saints“, kad galėčiau toliau siūlyti maistingą maistą, palaikantį geresnę sveikatą. Kartu su partnere Katarina Wittkamp taip pat organizuojame retritus, kad daugiau žmonių galėtų patirti jogos ir ajurvedos praktikų naudą.