Šefas Eduardo Peña į Beond virtuvę atsineša kūrybiškumą, tikslumą ir ypatingą vidinę energiją. Baigęs gastronomijos studijas ir įgijęs specializuotą pasirengimą tarptautinės bei autorinės virtuvės srityse, jis maistą kuria ne tik kaip skonio patirtį, bet ir kaip sąmoningą, prasmingą ritualą. Jo požiūryje kulinarija tampa daugiau nei patiekalai lėkštėje — tai būdas kurti ryšį, ramybę ir jaukumą kiekvienam svečiui.
Kilęs iš Verakruso, Eduardo savo darbuose subtiliai derina meistrystę ir širdį. Jo virtuvėje svarbi ne tik technika, bet ir emocija: šiluma, grožis bei bendrumo jausmas. Būtent todėl jo kuriami skoniai palieka įspūdį, kuris tęsiasi gerokai ilgiau nei pats valgymo momentas.