Jan Chozen Bays, Roshi nuo 1973 m. studijuoja ir praktikuoja dzen budizmą. 1975 m. ji gavo Jukai – pasauliečių įžadus, o 1979 m. iš Taizan Maezumi, Roshi, priėmė Tokudo, kunigo įšventinimą. 1978–1983 m. ji gyveno Los Andželo dzen centre, mokėsi pas Maezumi, Roshi ir vadovavo šio centro ne pelno siekiančiai medicinos klinikai. 1983 m. baigė formalias koanų studijas ir tais pačiais metais gavo Dharmos perdavimą – teisę mokyti. Po Maezumi, Roshi mirties 1995 m. ji tęsė mokymąsi pas Shodo Harada, Roshi, rinzai dzen mokytoją ir Sogen-ji vienuolyno Japonijoje abatą.
Nuo 1985 m. Chozen, Roshi yra Oregono dzen bendruomenės mokytoja. 2002 m. ji prisidėjo prie Great Vow Zen Monastery įkūrimo ir eina šio vienuolyno bendraabatės pareigas. 2011 m. ji taip pat padėjo įsteigti Heart of Wisdom Zen Temple Portlande, Oregone.
Ji yra paskelbusi daugybę straipsnių apie dzen žurnaluose Tricycle ir Buddhadharma. Pirmoji jos knyga, Jizo Bodhisattva, Modern Healing and Traditional Buddhist Practice (Tuttle, 2002), vėliau minkštu viršeliu buvo perleista kitu pavadinimu – Jizo Bodhisattva, Guardian of Children, Women and Other Voyagers – leidyklos Shambhala. Ji taip pat yra knygų How to Train a Wild Elephant: And Other Adventures in Mindfulness (Shambhala, 2011) ir Mindful Eating: A Guide to Rediscovering a Healthy and Joyful Relationship with Food (Shambala, 2011) autorė.
Chozen, Roshi taip pat yra vaikų gydytoja, mama ir žmona.