Luisa į kiekvieną patiekalą įdeda ne tik įgūdžius, bet ir daug šilumos bei širdies, todėl jos ruoštas maistas tampa ir maitinantis, ir įsimintinas. Ji meistriškai derina vietinius Nikaragvos skonius su mūsų alternatyviais meniu pasiūlymais, sukurdama valgymą, kurio svečiai laukia visos viešnagės metu. Ne vienas čia sugrįžta metai iš metų būtent dėl jos rūpesčio, kūrybiškumo ir gebėjimo paversti kiekvieną lėkštę ypatinga.
Tačiau Luisa žavi ne tik virtuve. Ji nuoširdžiai rūpinasi kiekvienu sutiktu žmogumi, o jos gerumas palieka labai asmenišką, jaukų įspūdį. Jei turėsite progą su ja pabendrauti, galbūt sulauksite ir jos garsiojo apkabinimo — paprasto, bet labai šilto gesto, kuris puikiai atspindi ir jos gaminamų patiekalų teikiamą komfortą bei džiaugsmą. Būtent tokia buvimo maniera suteikia visai patirčiai dar daugiau artumo ir paverčia kiekvieną valgį organiška retrito dalimi.