Ramai Boschma į mūsų retritus įneša išskirtinę kulinarinę patirtį, paversdamas kiekvieną valgį visos kelionės dalimi. Po 15 metų Amsterdamo maisto scenoje jis pasirinko savą kelią: pradėjo dirbti kaip laisvai samdomas šefas, vėliau sukūrė tvaraus maisto furgono koncepciją, o galiausiai visą dėmesį skyrė maisto gaminimui retritams.
Jo virtuvę įkvepia Viduržemio jūros ir Artimųjų Rytų skoniai, o pažįstami patiekalai čia įgauna naują, apgalvotą formą. Ramai klasikinius receptus interpretuoja visiškai augaliniu pagrindu, kurdamas lengvesnius, lengviau virškinamus, bet vis tiek sodraus skonio patiekalus. Tvarumas yra esminė jo darbo dalis, todėl, kai tik įmanoma, jis renkasi sezoninius, vietoje užaugintus ingredientus. Vedamas sąmoningumo ir pagarbos produktams, jis kuria maistą, kuris maitina tiek kūną, tiek mintis. Ypač jis vertina darbą „Set & Setting“ retrituose, kur gali laisvai atskleisti savo kulinarinį stilių intuityvioje, kūrybiškoje ir įkvepiančioje aplinkoje.