Reverend Kogen į savo veiklą sujungia kulinarinį meistriškumą, disciplinuotą praktiką ir nuoširdų atsidavimą gydymui bei atgavimui. Gimęs Garden City, Mičigane, ir augęs Clarkstone, jis studijavo The Culinary Institute of America Hyde Parke, Niujorke, kur įgijo kulinarijos meno bei restoranų vadybos bakalauro laipsnį. Kaip vykdomasis šefas, jis atsineša tvirtą, žemišką požiūrį, suformuotą daugelio metų profesinės patirties ir sąmoningo gyvenimo puoselėjimo.
Jo kelias taip pat atspindi transformuojančią budistinio kelio galią, kuri tapo svarbia atrama įveikiant priklausomybę ir kuriant blaivų, prasmingą gyvenimą. DGZ jis yra vienas iš Refuge Recovery programos vedėjų, palaikantis kitus per atjauta grįstą sveikimo ir sveikatingumo procesą. Be to, jis aktyviai praktikuoja CrossFit bei kovos menus, įskaitant aikido, Ryukyu Kempo ir Homonji Iaido, į kiekvieną savo veiklos sritį įnešdamas jėgos, susitelkimo ir disciplinos.