Stephany turi 200 valandų Ashtanga Vinyasa sertifikatą iš Sampoorna Yoga ir 300 valandų sertifikatą iš Heart + Bones. Jos jogos kelionė prasidėjo būnant 17-os, kai pirmiausia dėmesį patraukė laikysena. Studijuodama Venesueloje ji gilinosi į Hatha jogą, Yin jogą, Acro jogą ir Ashtangą, mokydamasi pas vietos dėstytojus, tačiau būtent Vinyasa tapo stiliumi, kuris ją labiausiai įkvėpė. Kelis metus ji praktikavo su pertraukomis, o persikėlusi į Urugvajų padarė pauzę. Pajutusi praktikos stygių, Stephany grįžo prie jogos per bendruomenę, kuri padėjo jai dar labiau sustiprinti Vinyasa praktiką, o vėliau ji mokėsi Ashtanga Mysore metodo pas Laura de La Rosa Thompson.
Norėdama dalintis joga su kitais, 2021 m. ji baigė pirmuosius mokytojų mokymus ir pradėjo dėstyti 2022 m. pabaigoje. Šią veiklą tęsė iki 2023 m. pabaigos, o vėliau kartu su vyru persikėlė į Kanadą ieškoti naujų galimybių. Urugvajuje ji gavo stipendiją Heart + Bones ir iki šiol tobulina savo įgūdžius per nuoseklią savarankišką praktiką. Stephany artima tvari judesio praktika visiems kūnams, o laisvalaikiu ji mėgsta keliauti, tapyti, būti su gyvūnais ir leistis į ilgus pasivaikščiojimus gamtoje.