Uri į virtuvę atsineša kūrybišką, daugiabriaunę energiją, kurią suformavo artimas ryšys su menu, muzika ir dizainu. Jauniausias iš dviejų brolių, jis nuo seno šeimoje buvo laikomas savotišku namų menininku: pirmieji jo pomėgiai prasidėjo nuo tapybos ir muzikos, o vėliau natūraliai išsiplėtė į produktų dizainą bei kulinariją. Augdamas šeimos restoranų versle, Uri prisidėjo prie kelių skirtingų koncepcijų atidarymo ir valdymo, kol galiausiai nusprendė visapusiškai pasinerti į maisto kūrimą.
Pastaruosius septynerius metus jis gilinosi į „farm-to-table“ kulinarijos studijas Niujorke, International Culinary Center, o kartu kaupė patirtį kai kuriose garsiausiose pasaulio virtuvėse, tarp jų — Noma, Ikoyi, Amass, Estela ir Blue Hill. Šis kelias sujungė tvirtą techninį pagrindą ir jautrų kūrybinį žvilgsnį, todėl kiekvienam patiekalui Uri suteikia apgalvotą, menišką charakterį.