Yana Tarassova ryšys su maistu užsimezgė dar vaikystėje, stebint ukrainietes močiutes, kurios su meile rūpinosi daržo derliumi ir kepdavo duoną bei kitus gardėsius malkomis kūrenamose krosnyse. Ši pagarba maistui ilgainiui virto praktika, paremta bendryste, tvarumu ir holistine mityba. Per savo karjerą ji dirbo įvairiose srityse — nuo vadovaujančių pareigų iki kepėjos ir pasiruošimo virtuvėje specialistės, į kiekvieną virtuvę atsinešdama ir įgūdžius, ir šilumą.
Yana labiausiai atsiskleidžia tuomet, kai gamina maistingus patiekalus mažoms žmonių grupėms, susibūrusioms gydymui ir atgavimui. Jai maistas yra kur kas daugiau nei sotumas — tai būdas stiprinti kūną, rūpintis vieni kitais ir kurti ryšį platesnėje bendruomenėje. Greta darbo „Gather the Table“ virtuvėje ji taip pat studijuoja filosofiją ir kūrybinį rašymą UBC universitete, derindama kūrybiškumą, verslumą ir gilų įsipareigojimą sąmoningam gyvenimui.