Ynés Sánchez yra dviejų vaikų – dukters ir sūnaus – mama. Jos sūnus taip pat susijęs su medicina, o tėvas bei seneliai buvo stiprūs gydytojai. Nuo 14 metų ji jautė trauką prie vaistinių augalų ir ceremoninės medicinos, tačiau ilgai nedrįso žengti šio kelio. Tuo metu ji net nežinojo, kad jos tėvas yra curandero, nes jis tai slėpė ir slapta laikėsi dietos. Didelė staigmena ją ištiko sulaukus 18-os, kai tėvas buvo pakviestas į Iquitos dirbti gydytoju, ir tada ji pradėjo mokytis kartu su juo.
Padedama tėvo, Ynés daug išmoko apie vaistinius augalus, jų paruošimą ir patiekalų gamybą, kurie palaiko žmones, dirbančius su medicina. Šiandien ji yra gydytojų virėja ir Temple aplinkoje dirba su džiaugsmu, nes puikiai žino, kas geriausiai padeda jų darbui. Ji myli virtuvę, yra dirbusi įvairiose vietose ir visur gaminimas jai teikė prasmę. Didžiausia jos aistra – ruošti gerą maistą, kuris stiprina gerų žmonių prasmingą darbą.